Miks ükski endast lugu pidav itaallane ei paku bolognese’t spagettidega? Millega kuulsat kastet õige süüa oleks?

„Põhjus peitub selles, et maitseküllane hakklihakaste vajab enda kõrvale sobiva kuju ja tekstuuriga pastat, mis selle endasse imeks. Sestap sobib tagliatelle, pappardelle ja cappelletti,“ kirjutab näitleja ja kirglik toiduhuviline Stanley Tucci oma raamatus „Maitsed minu elus“. Eelmise neljapäeva õhtul võis näha teda tõelist Bologna kastet tegemas ja seda siis tagliatelle’ga söömas ka saates „Stanley Tucci avastamas Itaaliat“ (tegemist on Suurbritannias 2021. aastal toodetud kuueosalise sarjaga, mis jookseb ETV ekraanil).